Receta Pho de carne vietnamita

Name: Receta Pho de carne vietnamita
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: carne de res; cebolla; jengibre; limón; canela; pimienta negra; hielo; frijol; albahaca; menta; cilantro; pimienta; lima; fideos; salsa; pimiento picante; salsa

Preparación10 min

Cocción1 h 20 min

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes17

Pasos3

Receta Pho de carne vietnamita lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne de res
Cebolla
Jengibre
Limón
Canela
Pimienta negra
Hielo
Frijol
Albahaca
Menta
Cilantro
Pimienta
Lima
Fideos
Salsa
Pimiento picante
Salsa

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande para sopa, combine el caldo, la cebolla, el jengibre, la hierba de limón, la canela y los granos de pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego y tapar. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Coloque los brotes de soja, la menta, la albahaca y el cilantro en una fuente con los chiles y la lima.
Remoje los fideos en agua caliente para cubrirlos durante 15 minutos o hasta que estén blandos. Drenar. Coloque porciones iguales de fideos en 6 tazones grandes para sopa y coloque la carne cruda encima. Sirva el caldo caliente sobre los fideos y la carne. Pasaplato con guarniciones y salsas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta pho de carne vietnamita?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 10 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta pho de carne vietnamita?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta pho de carne vietnamita?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.