Viejo

Name: Viejo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: col; zanahoria; cebolla; apio; ketchup; verdura; verdura; caldo de pollo; tomate

Preparación20 min

Cocción3 h 40 min

Total4 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos6

Viejo lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 4 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y microondas.

🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Microondas

Lo que vas a necesitar

Olla
Microondas

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Col
Zanahoria
Cebolla
Apio
Ketchup
Verdura
Verdura
Caldo de pollo
Tomate

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el repollo picado en una olla de sopa de 8 cuartos.
Cocine en el microondas la zanahoria cortada en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 6 minutos a temperatura alta.
Cocine en el microondas el apio cortado en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 4 minutos a temperatura alta.
Agregue las verduras cocidas en el microondas a la olla . Agregue la cebolla dulce picada, el apio y el ketchup. Agregue el cóctel de jugo, el caldo de verduras, el caldo de pollo y los tomates. Llene cada lata con agua y agregue el agua a la mezcla. Cubra y deje hervir. Continúe hirviendo durante 30 minutos.
Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 2 a 3 horas.
Sirva con rebanadas de baguette francés. Tenga sal, pimienta negra y Tabasco disponibles para sazonar al gusto en la mesa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer viejo?

El tiempo total es de 4 h: 20 min de preparación y 3 h 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar viejo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer viejo?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, microondas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.