Wellesley Fudge Cake I

Name: Wellesley Fudge Cake I
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: chocolate; agua; azúcar blanca; mantequilla; azúcar blanca; huevo; leche; vainilla; harina; bicarbonato de sodio; sal

Preparación35 min

Cocción40 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Wellesley Fudge Cake I lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chocolate
Agua
Azúcar blanca
Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Leche
Vainilla
Harina
Bicarbonato de sodio
Sal

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal 3 veces y reserva.
En una cacerola pequeña, calienta el agua, el chocolate y 1/2 taza de azúcar, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Retire del fuego y enfríe hasta que esté tibio.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Agregue la leche y la mezcla de harina restante alternativamente en 2 partes. Batir suavemente después de cada adición. Agrega la mezcla de vainilla y chocolate. Mezcle bien.
Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer wellesley fudge cake i?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 35 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar wellesley fudge cake i?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer wellesley fudge cake i?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.