Famosa receta de pollo a la francesa

Name: Famosa receta de pollo a la francesa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; jugo de limon; harina; ajo; paprika; pollo; mantequilla; caldo de pollo; jugo de limon; limon; perejil

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Famosa receta de pollo a la francesa lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Jugo de limon
Harina
Ajo
Paprika
Pollo
Mantequilla
Caldo de pollo
Jugo de limon
Limon
Perejil

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de famosa receta de pollo a la francesa — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato o tazón poco profundo, mezcle el huevo y el jugo de 1/2 limón. En otro plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón. Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina.
Caliente la mantequilla o la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por cada lado.
En un tazón mediano, mezcle el caldo y el jugo de 1 limón y vierta la mezcla sobre el pollo en la sartén. Reduzca el fuego a medio bajo y deje hervir a fuego lento durante unos 8 minutos. Coloque en una fuente para servir y decore con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer famosa receta de pollo a la francesa?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar famosa receta de pollo a la francesa?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer famosa receta de pollo a la francesa?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.