Pudín de chocolate con receta de merengue
Pudín de chocolate con receta de merengue lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Leche
- Huevo
- Azúcar blanca
- Sal
- Azúcar blanca
- Cacao en polvo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón o una fuente para pudín.
- Derrita el chocolate a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue la leche y caliente. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- En un tazón mediano, bata los huevos. Batir en 3 cucharadas de azúcar y sal. Batir en la mezcla de chocolate. Vierta en el plato preparado. Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llena la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear.
- Hornea en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que cuaje.
- En un tazón limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Batir en 3 cucharadas de azúcar y cacao. Vierta el merengue sobre el budín horneado y regrese el budín al horno para dorar el merengue, de 2 a 8 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 541 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pudín de chocolate con receta de merengue?
El tiempo total es de 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pudín de chocolate con receta de merengue?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pudín de chocolate con receta de merengue?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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