Pudín De Chocolate Con Receta De Merengue
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 40 minutos
Ingredientes
Chocolate Cacao En Polvo Azúcar Blanca Leche Azúcar Blanca Sal Huevo
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón o una fuente para pudín.
Derrita el chocolate a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue la leche y caliente. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
En un tazón mediano, bata los huevos. Batir en 3 cucharadas de azúcar y sal. Batir en la mezcla de chocolate. Vierta en el plato preparado. Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llena la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear.
Hornea en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que cuaje.
En un tazón limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Batir en 3 cucharadas de azúcar y cacao. Vierta el merengue sobre el budín horneado y regrese el budín al horno para dorar el merengue, de 2 a 8 minutos.
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Riccardo Santenbas Emparanza
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