Calcomanías de Olla Receta Tradicional

Name: Calcomanías de Olla Receta Tradicional
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cerdo; repollo; cebolla verde; jengibre; castaña; sal; azúcar blanca; aceite de sésamo; 1 paquete (14 onzas) de envolturas de wonton; aceite vegetal; agua; chile; salsa de soya; vinagre de arroz

Preparación1 h

Cocción10 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos5

Calcomanías de Olla Receta Tradicional lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cerdo
Repollo
Cebolla verde
Jengibre
Castaña
Sal
Azúcar blanca
Aceite de sésamo
1 paquete (14 onzas) de envolturas de wonton
Aceite vegetal
Agua
Chile
Salsa de soya
Vinagre de arroz

Cómo se prepara, paso a paso

Desmenuce la carne de cerdo en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y reserve.
En un tazón mediano, mezcle la carne de cerdo, el repollo, la cebolla verde, el jengibre, las castañas de agua, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo. Enfríe en el refrigerador de 6 a 8 horas, o toda la noche.
Coloque una cucharada de la mezcla de carne de cerdo en cada uno de los envoltorios de wonton. Dobla los envoltorios y sella los bordes con un tenedor humedecido.
En una sartén grande y profunda, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio alto. Coloque las pegatinas para ollas en la costura de aceite con los lados hacia arriba. Caliente de 30 segundos a un minuto. Vierta agua en la sartén. Hierva suavemente de 7 a 8 minutos, hasta que el aceite y el agua comiencen a chisporrotear, luego agregue el aceite restante. Cuando los fondos comiencen a dorarse, retire las pegatinas para ollas del fuego.
En un tazón pequeño para servir, mezcle el aceite de chile, la salsa de soya y el vinagre, ajustando las proporciones al gusto.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer calcomanías de olla receta tradicional?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 1 h de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar calcomanías de olla receta tradicional?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer calcomanías de olla receta tradicional?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.