Corte de corteza de naranja navideña
Corte de corteza de naranja navideña lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 47 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Polvo para hornear
- Crema agria
- Naranja
- Azúcar blanca
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, bata la mantequilla y 1 1/4 tazas de azúcar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
- Tamice la harina y el polvo de hornear juntos. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con la crema agria. Licúa muy bien y agrega la ralladura de naranja. Envuelva bien y enfríe durante la noche.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
- Voltee la masa fría sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corta en las formas deseadas.
- Combina 1/3 taza de azúcar blanca y las almendras finamente picadas y espolvorea sobre la parte superior de las galletas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 12 minutos. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la rejilla.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 260 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Corteza de trigo | 482 | 10,3 | 25,8 | 52,2 | 6,25 |
| Naranja | 38 | 0,8 | trazas | 8,6 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer corte de corteza de naranja navideña?
El tiempo total es de 47 min: 35 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar corte de corteza de naranja navideña?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer corte de corteza de naranja navideña?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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