Receta de pastel de la Selva Negra de Jenny

Name: Receta de pastel de la Selva Negra de Jenny
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: Leche; vinagre; harina; azúcar blanca; cacao en polvo; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; sal; huevo; aceite vegetal; café; vainilla; cereza; licor.

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta de pastel de la Selva Negra de Jenny lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Leche
Vinagre
Harina
Azúcar blanca
Cacao en polvo
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Sal
Huevo
Aceite vegetal
Café
Vainilla
Cereza
Licor.

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de la selva negra de jenny — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 8 pulgadas. Haz leche agria combinando leche y vinagre. Ponga a un lado.
Tamice la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, el café y la vainilla. Agregue la leche agria. Agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando solo hasta que se incorpore.
Vierta la masa en los moldes preparados. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Permita que las capas de pastel se enfríen por completo antes de rellenar.
Para hacer el relleno de cereza: combine el relleno de pastel de cereza y el licor de cereza. Refrigere la mezcla de cerezas hasta que se enfríe, luego rellene el pastel.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de la selva negra de jenny — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 332 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Uva negra cruda	72	0,6	0,7	15,5	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de la selva negra de jenny?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de la selva negra de jenny?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de la selva negra de jenny?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.