La increíble receta de goulash de Anna

Name: La increíble receta de goulash de Anna
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tocino; ternera; cordero; carne; mantequilla; cebolla; ajo; harina; alcaravea; pimentón; pimiento rojo; vino tinto; tomate; caldo; cerveza; sal; agua; pimiento; patata; chirivía; apio; zanahoria; pan; repollo; guisante

Preparación30 min

Cocción2 h

Total2 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes25

Pasos4

La increíble receta de goulash de Anna lleva 25 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 25 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tocino
Ternera
Cordero
Carne
Mantequilla
Cebolla
Ajo
Harina
Alcaravea
Pimentón
Pimiento rojo
Vino tinto
Tomate
Caldo
Cerveza
Sal
Agua
Pimiento
Patata
Chirivía
Apio
Zanahoria
Pan
Repollo
Guisante

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande a fuego medio alto, fríe el tocino durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté bien dorado. Con una cuchara ranurada, retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado. En pequeños lotes, saltee la carne en la grasa de tocino hasta que se dore. Usa una espumadera y aparta las carnes guisadas también.
Derrite la mantequilla en la grasa de tocino en la misma sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 5 minutos. Agregue la harina, las semillas de alcaravea, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Remueve durante dos minutos hasta que se disuelva toda la harina. Batir el vinagre y el tomate. La mezcla debe ser muy espesa.
A continuación, vierta el caldo de res, la cerveza, la sal, el agua, los pimientos rojos, el tocino reservado y la carne reservada. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue las papas, la chirivía, el apio y las zanahorias y continúe cocinando a fuego lento, tapado, durante 30 minutos más, o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Agregue las migas de pan hasta que el estofado se espese. Agregue el repollo y los guisantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. (Nota: para obtener los mejores resultados, deje que la sopa se enfríe un poco, luego refrigere durante la noche y vuelva a calentar antes de servir).

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer la increíble receta de goulash de anna?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar la increíble receta de goulash de anna?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 25 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer la increíble receta de goulash de anna?

Además de los 25 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.