Macarrones de Almendra

Name: Macarrones de Almendra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: almendra; azúcar blanca; huevo; sal; harina; azúcar; almendra

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos6

Macarrones de Almendra lleva 7 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Procesador de alimentos
Bandeja de horno

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Almendra
Azúcar blanca
Huevo
Sal
Harina
Azúcar
Almendra

Almendra tostada, uno de los ingredientes de macarrones de almendra — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

'Cubra las bandejas para hornear galletas con pergamino o papel de aluminio, con el lado brillante hacia arriba.
Ablande la pasta de almendras con las manos o con un procesador de alimentos. En un tazón grande, mezcle la pasta de almendras y el azúcar.
Separe los huevos y agregue las claras a la mezcla. Mezcle el azúcar impalpable, la harina y la sal. Revuelva bien.
Forzar la masa a través de una prensa para galletas o dejar caer cucharaditas en bandejas para hornear galletas. Cubra y deje reposar durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Espolvorea las galletas con almendras picadas y hornea por 25 minutos. Retire el pergamino o el papel de aluminio de las bandejas para hornear galletas y deje enfriar. Pela los macarrones.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 588 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer macarrones de almendra?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar macarrones de almendra?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer macarrones de almendra?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.