Macarrones de Almendra I Receta

'Cubra las bandejas para hornear galletas con pergamino o papel de aluminio, con el lado brillante hacia arriba.

Ablande la pasta de almendras con las manos o con un procesador de alimentos. En un tazón grande, mezcle la pasta de almendras y el azúcar.

Separe los huevos y agregue las claras a la mezcla. Mezcle el azúcar impalpable, la harina y la sal. Revuelva bien.

Forzar la masa a través de una prensa para galletas o dejar caer cucharaditas en bandejas para hornear galletas. Cubra y deje reposar durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Espolvorea las galletas con almendras picadas y hornea por 25 minutos. Retire el pergamino o el papel de aluminio de las bandejas para hornear galletas y deje enfriar. Pela los macarrones.*