Pliegue de albaricoque

Name: Pliegue de albaricoque
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; sal; queso crema; margarina; leche; vinagre; albaricoque; azúcar; agua

Preparación35 min

Cocción2 h

Total2 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes9

Pasos6

Pliegue de albaricoque lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Sal
Queso crema
Margarina
Leche
Vinagre
Albaricoque
Azúcar
Agua

Albaricoque, uno de los ingredientes de pliegue de albaricoque — Wikimedia Commons · Liesbeth Lass · CC BY-SA 3.0 de

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Agregue el queso crema y la margarina hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Espolvorear la leche y el vinagre. Trabaje la masa a mano hasta que se mantenga unida en una bola. Divida la masa en 4 piezas y refrigere por 2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F (190 grados C).
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada pieza de masa en un rectángulo que mida 7 1/2x10 pulgadas. Cortar la masa en cuadrados de 2 1/2 pulgadas. Coloque una cucharada de 1/2 cucharadita de mermelada de albaricoque en el centro de cada cuadrado. Dobla cada esquina hacia el centro y júntalas.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear sin preparar y hornea durante unos 15 minutos en el horno precalentado. Rocíe con glaseado cuando se enfríe.
En un tazón pequeño, mezcle 3/4 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Rocíe sobre las galletas.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 42 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Albaricoque	42	0,8	trazas	9,5	2,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pliegue de albaricoque?

El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pliegue de albaricoque?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer pliegue de albaricoque?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.