Receta alemana de panqueques de manzana
Receta alemana de panqueques de manzana lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Harina
- Polvo para hornear
- Azúcar
- Sal
- Leche
- Vainilla
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Canela
- Nuez moscada
- Manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Poco a poco mezcle la leche, revolviendo constantemente. Agrega la vainilla, la mantequilla derretida y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Deje reposar la masa durante 30 minutos o toda la noche.
- Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
- Derrita la mantequilla en una sartén a prueba de horno de 10 pulgadas, untando la mantequilla en los lados de la sartén. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de azúcar, canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Espolvorea la mezcla sobre la mantequilla. Cubra la sartén con rodajas de manzana. Espolvorea el azúcar restante sobre las manzanas. Coloque la sartén a fuego medio-alto hasta que la mezcla burbujee, luego vierta suavemente la mezcla de masa sobre las manzanas.
- Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el calor a 375 grados F (190 grados C) y hornee por 10 minutos. Deslice el panqueque en una fuente para servir y córtelo en gajos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta alemana de panqueques de manzana?
El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta alemana de panqueques de manzana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta alemana de panqueques de manzana?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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