Receta Chile II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: 55 minutos
Ingredientes
Caldo Tomate Salvia Frijol Ajo Vino Tinto Tomate Pimienta Negra Laurel Vinagre Chile Pimienta Azúcar Blanco Sal Tomate Aceituna Orégano Cebolla
Instrucciones
En un horno holandés grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Dore la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurra la mayor parte de la grasa de la carne molida.
Empuje la carne molida hacia los lados de la sartén y saltee la cebolla y el ajo en el centro hasta que se ablanden.
Vierta el caldo de carne, el vino tinto y el vinagre balsámico. Agregue los tomates, los tomates secados al sol, la pasta de tomate y los frijoles negros. Mezcle bien. Espolvorea la pimienta de cayena, el chile en polvo, la sal, la pimienta, el orégano, la salvia y el azúcar, luego agrega la hoja de laurel. Mezcle bien.
Tape y cocine a fuego lento durante 45 a 90 minutos.
Resultado:
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Calixto Tamparillas Barcina
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