Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate lleva 3 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 3 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Huevo
- Ron
Cómo se prepara, paso a paso
- Derrita el chocolate lentamente al baño maría sobre agua hirviendo. Retire del fuego y mezcle las yemas de huevo con el chocolate con una batidora eléctrica.
- Agregue el ron, el licor de naranja o el extracto de vainilla, si lo desea. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo a picos medio-duros. Revuelva una cucharada grande de claras de huevo en la mezcla de chocolate para aflojar. Luego doble suavemente las claras de huevo restantes en el chocolate. Vierta en vasos para servir y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, de 4 a 5 horas. Se mantendrá hasta cuatro días en el refrigerador.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 419 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Mousse de chocolate | 246 | 5,1 | 8,1 | 37,8 | 2,3 |
| Mousse de yogur natural | 165 | 4,4 | 9,4 | 15,8 | n.d. |
| Mousse de yogur con frutas | 145 | 3,3 | 6,7 | 17,7 | n.d. |
| Mousse de queso fresco con frutas | 135 | 5,4 | 5,4 | 16 | 0,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer mousse de chocolate?
El tiempo total es de 4 h 30 min: 30 min de preparación y 4 h de cocinado.
¿Es difícil preparar mousse de chocolate?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 3 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer mousse de chocolate?
Además de los 3 ingredientes, la receta menciona: batidora, varillas.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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