Receta de Ajo en Escabeche

Name: Receta de Ajo en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: ajo; pimiento; vinagre; azúcar blanco; mostaza; apio

Preparación45 min

Cocción15 min

Total1 h

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos3

Receta de Ajo en Escabeche lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ajo
Pimiento
Vinagre
Azúcar blanco
Mostaza
Apio

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los dientes de ajo en un tazón mediano, primero corte los dientes grandes por la mitad. Mezcle el pimiento rojo.
En una cacerola grande a fuego medio alto, coloque el vinagre blanco destilado y el azúcar blanca. Envuelva mostaza seca molida y semillas de apio en una bolsa de especias y colóquelas en la mezcla líquida. Llevar a hervir. Hervir 5 minutos. Agregue el ajo y la pimienta. Continuar hirviendo 5 minutos. Retire del fuego y deseche la bolsa de especias.
Coloque el ajo y los pimientos en recipientes estériles a 1 pulgada de la parte superior. Llene con el líquido restante hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Sella y guarda en el refrigerador aproximadamente tres semanas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ajo en escabeche?

El tiempo total es de 1 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de ajo en escabeche?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.