Receta de bagels de máquina de pan
Receta de bagels de máquina de pan lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Sal
- Azúcar blanca
- Pan
- Levadura
- Agua
- Azúcar blanca
- Harina de maíz
- Huevo
- Amapola
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque el agua, la sal, el azúcar, la harina y la levadura en el recipiente de la panificadora en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione la configuración de masa.
- Cuando se complete el ciclo, deje que la masa descanse sobre una superficie ligeramente enharinada. Mientras tanto, en una olla grande, hierva 3 cuartos de galón de agua. Agrega 3 cucharadas de azúcar.
- Corta la masa en 9 partes iguales y enrolla cada parte en una bola pequeña. Aplanar bolas. Haga un agujero en el medio de cada uno con el pulgar. Gira la masa con el dedo o el pulgar para agrandar el agujero y nivelar la masa alrededor del agujero. Cubra los bagels con un paño limpio y déjelos reposar durante 10 minutos.
- Espolvoree una bandeja para hornear sin engrasar con harina de maíz. Con cuidado transfiera los bagels al agua hirviendo. Hervir durante 1 minuto, volteando a la mitad. Escurrir brevemente sobre una toalla limpia. Coloque los panecillos hervidos en una bandeja para hornear. Glasea las tapas con clara de huevo y espolvorea con los ingredientes de tu elección.
- Hornea en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén bien doradas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bagels de máquina de pan?
El tiempo total es de 3 h 55 min: 30 min de preparación y 3 h 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de bagels de máquina de pan?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bagels de máquina de pan?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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