Vieiras Cítricas

Name: Vieiras Cítricas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; pimiento; cebolla verde; ajo; vieira; sal; pimiento rojo; lima; jugo de lima; naranja; cilantro

Preparación30 min

Cocción15 min

Total45 min

DificultadFácil

Ingredientes11

Pasos2

Vieiras Cítricas lleva 11 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 45 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Pimiento
Cebolla verde
Ajo
Vieira
Sal
Pimiento rojo
Lima
Jugo de lima
Naranja
Cilantro

Vieira, uno de los ingredientes de vieiras cítricas — Wikimedia Commons · Vieira Portuense · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pimiento rojo, las cebollas verdes y el ajo. Cocine, revolviendo durante 1 minuto. Agregue las vieiras, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que las vieiras estén opacas y el pimiento rojo esté tierno, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Agregue la ralladura de lima y el jugo, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine por 1 minuto. Agregue las naranjas y el cilantro, cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 85 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Vieira	85	19	0,9	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer vieiras cítricas?

El tiempo total es de 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar vieiras cítricas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer vieiras cítricas?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.