'Receta de champiñones rellenos de Caroline y Brian'

Retire los tallos de los champiñones portobello. Coloque las tapas de los champiñones, de abajo hacia arriba, en una bandeja para hornear mediana. Picar los tallos y reservar.

Colocar la salchicha de pavo en una bandeja para hornear pequeña. Cocine sin tapar en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el interior ya no esté rosado. Retire del fuego y pique.

En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle los tallos de champiñones picados, la salchicha picada, el ajo picado, el ajo picado, la pimienta de cayena, la pimienta negra y el pan rallado sazonado. Cocine lentamente y revuelva de 5 a 7 minutos, o hasta que las migas de pan comiencen a dorarse. Retire del fuego, deje que se enfríe durante aproximadamente 10 minutos y transfiéralo a un tazón mediano.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle el queso crema y el queso parmesano en la mezcla de tallos de champiñones. Rellene los champiñones con la mezcla.

Hornee los champiñones rellenos en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el relleno esté ligeramente dorado.