Receta de coliflor india
Receta de coliflor india lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Coliflor
- Aceite vegetal
- Té
- Cebolla
- Tomate
- Ajo
- Té
- Sal
- Lechuga
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corta la mayor parte del tallo de la coliflor y coloca toda la cabeza en una fuente para horno.
- Calienta dos cucharadas de aceite y cúrcuma en una sartén pequeña. Cepille la cabeza de coliflor con la mezcla de aceite y cúrcuma.
- Hornee la coliflor durante 30 minutos.
- Mientras se cocina la coliflor, caliente dos cucharadas de aceite en una sartén, mezcle las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas. color. Agregue el puré de tomates, el ajo en polvo, el garam masala y la sal. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Acomode las hojas de lechuga en un plato para servir. Coloca la coliflor encima de la lechuga. Vierta el curry de tomate sobre la coliflor. Servir caliente.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 23 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Coliflor hervida | 27 | 2,76 | 0,87 | 2,04 | 1,6 |
| Coliflor congelada cruda | 18 | 2 | 0,175 | 2,1 | 2,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de coliflor india?
El tiempo total es de 50 min: 10 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de coliflor india?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de coliflor india?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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