Receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces
Receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y reposo en frío y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Reposo en frío
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Microondas
- Tamiz
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Chocolate
- Manteca vegetal
- Frijol
- Azúcar blanca
- Canela
- Dátil
- Nuez
- Huevo
- Manteca vegetal
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Derrita el chocolate semidulce y el chocolate sin azúcar en la parte superior de una caldera doble o en un recipiente en el microondas. Revuelva hasta que quede suave. Ponga a un lado para enfriar. Caliente las 2 tazas de manteca en una sartén grande y pesada o en una freidora.
- En un tazón pequeño, mezcle el puré de garbanzos, el azúcar y la canela. Agregue los dátiles y las nueces. Mezclar con el chocolate enfriado. Enfría mientras haces la masa.
- En un tazón mediano, bate los huevos hasta que quede esponjoso. Agregue el 1/4 taza de manteca derretida. Tamizar la harina, el azúcar y la sal, e incorporar a la mezcla de huevo. Agregue harina adicional si es necesario para que la masa sea fácil de manejar.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en círculos de 3 pulgadas con un cortador de galletas o un vaso grande. Coloque 1 cucharadita de la mezcla de relleno de chocolate en el centro de cada galleta, dóblela en un semicírculo y pellizque para sellar.
- Fría las galletas en 1 1/2 pulgadas de aceite caliente, volteándolas una vez. Las galletas deben ser de color marrón claro. Retire con una espumadera y escurra sobre toallas de papel. Refrigere cuando esté frío. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 472 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fritos de maíz | 564 | 6,6 | 37,3 | 51 | 4,9 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces?
El tiempo total es de 1 h: 40 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta italiana especial de galletas de ravioles fritos dulces?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, microondas, tamiz.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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