Receta de coquitos
Receta de coquitos lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Coco
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Ron
- Nuez moscada
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine la leche de coco y el azúcar en una cacerola y escalde a fuego medio.
- Bate las yemas con la vainilla. Agregue 1/2 taza de la mezcla escaldada a las yemas de huevo. Luego mezcle toda la mezcla de yema de huevo en la mezcla escaldada. Revolviendo la mezcla constantemente, cocine a fuego lento hasta que la mezcla alcance una temperatura de 160 grados F (71 grados C). La mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. NO HERVIR.
- Cuela el ponche de huevo en un tazón. Agregue el ron y deje enfriar a temperatura ambiente. Coloque una envoltura de plástico en la superficie y refrigere hasta que esté bien frío. Una vez frío, sirva con nuez moscada espolvoreada por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de coquitos?
El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de coquitos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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