Receta de barbacoa de Carolina
Receta de barbacoa de Carolina lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 5 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cerdo
- Laurel
- Pimiento rojo
- Agua
- Vinagre
- Azúcar blanco
- Ketchup
- Salsa inglesa
- Mostaza
- Ajo
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque la paleta de cerdo, la hoja de laurel, el pimiento rojo y el agua en una olla grande con tapa. Hervirlo. Cocine a fuego lento tapado de 4 a 5 horas hasta que la carne esté tierna. Deje que la carne se enfríe en el caldo. Retire el exceso de grasa del caldo y desmenuce la carne.
- Tome 3 tazas de líquido y deje hervir. Combine el líquido con vinagre, azúcar, ketchup, salsa Worcestershire y ajo. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y la sal. Calentar sin tapar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de barbacoa de carolina?
El tiempo total es de 5 h: 4 h 40 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de barbacoa de carolina?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de barbacoa de carolina?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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