Receta de pastel Dr Pepper®

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pasteles de 9x13 pulgadas.

Mezcle la harina y el azúcar blanca.

En una cacerola combine el Dr. Pepper, el cacao y 1 taza de mantequilla o margarina, hierva. Vierta la mezcla de mantequilla derretida sobre la harina y mezcle bien. Agregue los huevos batidos, el bicarbonato de sodio, la vainilla, el suero de leche y los malvaviscos en miniatura y mezcle bien. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos. Retire del horno y extienda la cobertura de mantequilla de maní sobre el pastel tibio. Coloque el pastel helado debajo del asador, a unas 4 pulgadas de la fuente de calor. Ase a la parrilla por solo unos segundos, o hasta que la cobertura comience a burbujear. No quemar. Deje que el pastel se enfríe al menos 30 minutos antes de servir.

Para hacer la cubierta de mantequilla de maní: mezcle las 6 cucharadas de mantequilla restantes, el azúcar morena y la mantequilla de maní. Agregue la leche y revuelva bien. Mezcla las nueces. Extienda la cobertura sobre el pastel aún tibio.