Receta de Corned Beef y Col

Name: Receta de Corned Beef y Col
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: kosher; agua; pechuga; hoja de laurel; pimienta negra; cebolla; repollo; zanahoria; nabo; cilantro; patata

Preparación20 min

Cocción3 h 30 min

Total3 h 50 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de Corned Beef y Col lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Kosher
Agua
Pechuga
Hoja de laurel
Pimienta negra
Cebolla
Repollo
Zanahoria
Nabo
Cilantro
Patata

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande de acero inoxidable o hierro fundido, combine la sal, el agua y la pechuga. Cubra y deje reposar durante 7 días en el refrigerador. (Nota: la pechuga debe estar completamente sumergida, así que duplique la sal y el agua si es necesario).
Después de 7 días, drene la salmuera y agregue 1 galón de agua fresca, hojas de laurel y granos de pimienta. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo/medio bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 3 1/2 horas.
Durante los últimos 45 minutos de cocción, agregue la cebolla, el repollo, las zanahorias, el nabo, el cilantro y las papas. Continúe cocinando a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de corned beef y col?

El tiempo total es de 3 h 50 min: 20 min de preparación y 3 h 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de corned beef y col?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de corned beef y col?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.