Receta de Pollo Marsala de Merwin

Name: Receta de Pollo Marsala de Merwin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; huevo; mantequilla; aceite vegetal; caldo de pollo; marsala; champiñones; orégano; perejil; carne; jugo de limón; parmesano; sal; pimienta negra

Preparación45 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos4

Receta de Pollo Marsala de Merwin lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Huevo
Mantequilla
Aceite vegetal
Caldo de pollo
Marsala
Champiñones
Orégano
Perejil
Carne
Jugo de limón
Parmesano
Sal
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

Con un mazo, machaca las pechugas de pollo finas. Cortar en trozos del tamaño de una porción. Sumergir en harina. Sumerja en el huevo.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla o margarina y 1 cucharada de aceite en una sartén amplia. Saltee el pollo hasta que esté dorado claro. No llene la sartén y agregue más aceite si es necesario para evitar que el pollo se pegue. Coloque el pollo en una fuente para servir y manténgalo en un horno tibio.
Saltee los champiñones en rodajas en el aceite y la mantequilla restante en la sartén hasta que los jugos liberados se hayan evaporado y los champiñones comiencen a dorarse. Agregue el caldo de pollo, el vino Marsala, el orégano, el perejil y el extracto de carne. Revuelva bien. Cocine a fuego alto hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Retire la sartén del fuego. Agregue 2 cucharadas de mantequilla o margarina y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con queso.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo marsala de merwin?

El tiempo total es de 45 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo marsala de merwin?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo marsala de merwin?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.