Receta de Salsa de Salchicha

Name: Receta de Salsa de Salchicha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: salchicha; harina; leche

Preparación10 min

Cocción20 min

Total30 min

DificultadFácil

Ingredientes3

Pasos3

Receta de Salsa de Salchicha lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén.

⏱️ Rápida 🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén

Lo que vas a necesitar

Sartén
Varillas

Ingredientes

Estos son los 3 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salchicha
Harina
Leche

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de salsa de salchicha — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Retire la salchicha, escúrrala y déjela a un lado.
Quite la mayor parte de la grasa de la sartén, dejando de 2 a 3 cucharadas. Regrese la sartén a fuego medio-bajo y agregue la harina. Usando un batidor, revuelva vigorosamente hasta que se forme roux, raspando el fondo de la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje que el roux se cocine al menos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. La abuela siempre quemaba la suya un poco a propósito.
Agregue la leche en un chorro, batiendo todo el tiempo. Después de agregar aproximadamente 2 1/2 tazas, encienda el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición la salsa y cocine al espesor deseado. Agregue más leche si desea una salsa más líquida. También puede agregar un poco de salchicha cocida y desmenuzada a la salsa.

Salchicha tipo país a la plancha, ingrediente de receta de salsa de salchicha — Wikimedia Commons · Xosema · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 295 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salchicha tipo país a la plancha	384	18,6	34,5	0,86	0
Salchicha fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha de pollo fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salchicha tipo "frankfurt"	287	12,7	26	1,3	0,1
Salchicha tipo viena	273	10,3	25,2	2	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salsa de salchicha?

El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de salsa de salchicha?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salsa de salchicha?

Además de los 3 ingredientes, la receta menciona: sartén, varillas.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.