Receta de Costillas Campestres Glaseadas

En un tazón mediano, mezcle el jugo de piña, el aceite vegetal, el vino blanco, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal, la pimienta negra molida y el romero.

Coloque las costillas en un plato grande y poco profundo y perfore varias veces con un tenedor. . Vierta la mitad de la marinada sobre las costillas, reservando el resto. Cubra y marine en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche, volteando una vez.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio indirecto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque las costillas en la parrilla preparada. Cocine 10 minutos por lado, rociando frecuentemente con la marinada restante. Continúe cocinando durante 20 minutos, o hasta el punto de cocción deseado, volteando ocasionalmente.