Receta de pollo con una explosión

Name: Receta de pollo con una explosión
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: arroz; pollo; pimienta; queso cheddar; tocino; aceite vegetal; pimienta negra; harina; vino blanco; tortillas; pimiento morrón; maíz

Preparación15 min

Cocción35 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos6

Receta de pollo con una explosión lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Rodillo

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Arroz
Pollo
Pimienta
Queso cheddar
Tocino
Aceite vegetal
Pimienta negra
Harina
Vino blanco
Tortillas
Pimiento morrón
Maíz

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo con una explosión — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola, hierva 3 tazas de agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Con un rodillo envuelto en plástico, golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. En el centro de la pechuga coloca 2 o 3 rebanadas de jalapeño y 3 cucharadas de queso. Enrolle el pollo desde el punto más angosto hacia el más ancho. Envuélvelo con 2 rebanadas de tocino y asegúralo con palillos.
Calienta el aceite y la pimienta negra en una sartén profunda a fuego medio alto. Cocine los wraps de pollo hasta que comiencen a dorarse. Reduzca el fuego, cubra y cocine de 10 a 15 minutos adicionales, revisando periódicamente, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro. Retire el pollo del fuego, cubra y reserve.
Regrese la sartén a fuego medio alto. A la grasa, agregue la harina, revolviendo para eliminar los grumos. Agregue lentamente el vino, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Retire del fuego.
En un tazón pequeño combine el pimiento rojo y el maíz.
Coloque un montículo mediano de arroz en el centro de un plato. Mete unas hojuelas de maíz azul a lo largo del borde del arroz. Coloque el pollo sobre el arroz, vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con 3 cucharadas de la mezcla de pimiento rojo y maíz.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con una explosión?

El tiempo total es de 50 min: 15 min de preparación y 35 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo con una explosión?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con una explosión?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, rodillo.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.