Receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón

Name: Receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: masa; harina; sal; manteca vegetal; leche; Relleno:; albaricoque; melocotón; azúcar blanco; agua; aceite vegetal

Preparación35 min

Cocción30 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Masa
Harina
Sal
Manteca vegetal
Leche
Relleno:
Albaricoque
Melocotón
Azúcar blanco
Agua
Aceite vegetal

Empanada de carne, uno de los ingredientes de receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para hacer la masa: en un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corte la manteca hasta que la mezcla se desmorone. Mezcle la leche y revuelva hasta que la masa forme una bola. Estire la masa y córtela en 18 círculos de 6 pulgadas. Ponga a un lado.
Para hacer el relleno: en una cacerola grande, combine los albaricoques, los duraznos y el azúcar. Agregue suficiente agua para cubrir la fruta. Tape la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la fruta se deshaga. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que se evapore el agua.
Coloque el aceite o la manteca vegetal en una sartén pequeña de lados altos. Coloque a fuego medio. Coloque cantidades iguales de relleno en cada círculo de masa y dóblelos por la mitad. Sella la masa con un tenedor sumergido en agua fría.
Fríe unas cuantas tartas a la vez en aceite caliente, dorándolas por ambos lados. Escurra las tartas en toallas de papel.

Melocotón desecado, ingrediente de receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón — Wikimedia Commons · José Antonio Bielsa Arbiol · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 141 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Empanada de carne	298	21,9	18,1	12	0,13
Melocotón desecado	270	3,6	0,76	61,3	8,2
Melocotón en almíbar	58	0,4	trazas	13,8	1,3
Albaricoque	42	0,8	trazas	9,5	2,1
Melocotón	39	0,6	trazas	9	1,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de empanadas fritas de albaricoque y melocotón?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.