Receta de alubias al horno en olla de cocción lenta

Name: Receta de alubias al horno en olla de cocción lenta
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: frijol; jamón; cebolla; azúcar moreno; jarabe de arce; sal; agua; ketchup; mostaza

Preparación1 h

Cocción5 h

Total6 h

DificultadFácil

Ingredientes9

Pasos2

Receta de alubias al horno en olla de cocción lenta lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 6 h. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Frijol
Jamón
Cebolla
Azúcar moreno
Jarabe de arce
Sal
Agua
Ketchup
Mostaza

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego alto, combine los frijoles con agua hasta cubrir y hierva durante 10 minutos. Retire del fuego pero deje reposar durante 1 hora. Escurra los frijoles y colóquelos en una olla de cocción lenta. Agregue los codillos de jamón, la cebolla, el azúcar moreno, el jarabe de arce, la sal y el agua.
Mezcle bien, cubra y cocine a temperatura alta durante 4 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente. Durante la última hora de cocción, agregue el ketchup y la mostaza, retire el jamón de los corvejones y deseche los corvejones. Mezclar bien y servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 152 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Alubia blanca seca cruda	271	22,2	1,34	41,6	19,7
Alubia blanca en conserva	93	6,7	0,238	15,7	4,4
Alubia negra seca remojada hervida	92	8,4	0,213	13,7	8,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de alubias al horno en olla de cocción lenta?

El tiempo total es de 6 h: 1 h de preparación y 5 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de alubias al horno en olla de cocción lenta?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de alubias al horno en olla de cocción lenta?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.