Receta de Gobs de Calabaza

Name: Receta de Gobs de Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 14 min
Total time: 59 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: calabaza; mantequilla; azúcar blanca; huevo; vainilla; harina; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; sal; canela; manteca vegetal; azúcar blanca; vainilla; vainilla

Preparación45 min

Cocción14 min

Total59 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos5

Receta de Gobs de Calabaza lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 59 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Papel de hornear

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Calabaza
Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Harina
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Sal
Canela
Manteca vegetal
Azúcar blanca
Vainilla
Vainilla

Calabaza cruda, uno de los ingredientes de receta de gobs de calabaza — Wikimedia Commons · Fox221 · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (190 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Bate la mantequilla o margarina con el azúcar. Agregue la calabaza, el huevo y la vainilla.
Revuelva la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela molida en la mezcla de calabaza. Mezcle hasta que se combinen.
Deje caer cucharaditas de masa en las bandejas para hornear preparadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 14 minutos. Deje que las galletas se enfríen por completo y luego haga un sándwich con dos galletas junto con el relleno de vainilla.
Para hacer el relleno de vainilla: bata la manteca vegetal y 1 1/2 tazas de azúcar blanca durante 10 minutos. Batir la vainilla y el pudín de vainilla. Batir hasta que esté cremoso.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 22 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de gobs de calabaza?

El tiempo total es de 59 min: 45 min de preparación y 14 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de gobs de calabaza?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de gobs de calabaza?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, papel de hornear.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.