Receta De Sopa De Terciopelo Verde
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 20 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Calabacín Brócoli Cebolla Espinaca Patata Sal Apio Guisante Laurel Verdura Pimienta Negra
Instrucciones
En una olla grande a fuego medio, combine la cebolla, el apio, las papas, los guisantes, las hojas de laurel y el caldo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire las hojas de laurel y agregue el calabacín, el brócoli, la albahaca y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
Agregue las espinacas y retire del fuego. Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos usando una licuadora de inmersión. Sal al gusto.
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Dominic Fogue Xumetra
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