Receta de sopa de terciopelo verde

Name: Receta de sopa de terciopelo verde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; apio; patata; guisante; laurel; verdura; calabacín; brócoli; albahaca; pimienta negra; espinaca; sal

Preparación10 min

Cocción1 h 20 min

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de sopa de terciopelo verde lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Apio
Patata
Guisante
Laurel
Verdura
Calabacín
Brócoli
Albahaca
Pimienta negra
Espinaca
Sal

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de terciopelo verde — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, combine la cebolla, el apio, las papas, los guisantes, las hojas de laurel y el caldo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire las hojas de laurel y agregue el calabacín, el brócoli, la albahaca y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
Agregue las espinacas y retire del fuego. Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos usando una licuadora de inmersión. Sal al gusto.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de terciopelo verde?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 10 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de terciopelo verde?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de terciopelo verde?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.