Receta Quiche de Espinacas y Acelgas Rojas
Receta Quiche de Espinacas y Acelgas Rojas lleva 19 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Vaporera
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 19 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hornear
- Espinacas
- Acelgas
- Aceite vegetal
- Cebolla
- Ajo
- Curry
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
- Champiñones
- Alcaparras
- Tofu
- Leche
- Nuez moscada
- Canela
- Cardamomo
- Parmesano
- Queso cheddar
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Hornee la masa para pastel hasta que esté ligeramente dorada. Mientras tanto, coloque las espinacas y las acelgas en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y saltee las cebollas y el ajo. Cuando las cebollas estén transparentes agregar las espinacas y las acelgas. Agregue el curry en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Saltee hasta que las espinacas y las acelgas se reduzcan, luego agregue los champiñones y las alcaparras. Revuelva y retire del fuego.
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine el tofu, la leche, la nuez moscada, la canela, el cardamomo y el queso parmesano. Procese hasta que quede suave y cremoso. Vierta sobre las verduras y mezcle bien. Transfiere la mezcla a la masa para pastel.
- Hornea en horno precalentado durante 20 minutos. Retire del horno y espolvoree la parte superior con queso Cheddar. Hornee por 10 minutos más, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 32 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
| Acelgas hervidas | 29 | 1,9 | 0,39 | 4,37 | 0,8 |
| Espinaca picada congelada cruda | 22 | 2,71 | 0,8 | 1 | 2,9 |
| Espinaca hervida | 22 | 2,39 | 0,49 | 1,94 | 1,84 |
| Acelga cruda | 21 | 2,1 | 0,2 | 2,7 | 1 |
| Acelga en conserva | 17 | 1,8 | 0,08 | 2,3 | 1,3 |
| Espinaca en conserva | 15 | 2,2 | 0,4 | 0,52 | 6,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta quiche de espinacas y acelgas rojas?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta quiche de espinacas y acelgas rojas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 19 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta quiche de espinacas y acelgas rojas?
Además de los 19 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, licuadora, procesador de alimentos, vaporera.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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