Receta de Gumbo de Camarones y Okra
Receta de Gumbo de Camarones y Okra lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Camarones
- Pimiento
- Pimiento
- Aceituna
- Okra
- Tomate
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Pimiento
- Agua
- Cebolla verde
Cómo se prepara, paso a paso
- Sazone los camarones con sal, pimienta y cayena al gusto y reserve. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la okra y saltee durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la pasta de tomate, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde y saltee por 15 minutos más.
- Agregue el agua y sazone al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Finalmente, agregue la cebolla verde a la sopa y revuelva bien.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 83 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Camarón | 83 | 17,6 | 0,6 | 1,5 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de gumbo de camarones y okra?
El tiempo total es de 2 h 15 min: 15 min de preparación y 2 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de gumbo de camarones y okra?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de gumbo de camarones y okra?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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