Chuletas de Cerdo al Horno

Name: Chuletas de Cerdo al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: chuleta de cerdo; ajo; sal; huevo; harina; pan; aceituna; champiñón; leche; vino blanco

Preparación30 min

Cocción1 h 30 min

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos4

Chuletas de Cerdo al Horno lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chuleta de cerdo
Ajo
Sal
Huevo
Harina
Pan
Aceituna
Champiñón
Leche
Vino blanco

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de chuletas de cerdo al horno — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Enjuague las chuletas de cerdo, séquelas y sazone con ajo en polvo y sal al gusto. Coloque los huevos batidos en un tazón pequeño. Pase las chuletas de cerdo ligeramente por harina, sumérjalas en el huevo y cúbralas abundantemente con pan rallado.
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Freír las chuletas de cerdo 5 minutos por lado, o hasta que el empanado se vea bien dorado. Transfiera las chuletas a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con papel aluminio.
Hornee en el horno precalentado durante 1 hora. Mientras hornea, combine la crema de champiñones, la leche y el vino blanco en un tazón mediano. Después de que las chuletas de cerdo se hayan horneado durante una hora, cúbralas con la mezcla de sopa. Vuelva a colocar el papel aluminio y hornee por otros 30 minutos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer chuletas de cerdo al horno?

El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar chuletas de cerdo al horno?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer chuletas de cerdo al horno?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.