Chuletas de Cerdo al Horno
Chuletas de Cerdo al Horno lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chuleta de cerdo
- Ajo
- Sal
- Huevo
- Harina
- Pan
- Aceituna
- Champiñón
- Leche
- Vino blanco
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Enjuague las chuletas de cerdo, séquelas y sazone con ajo en polvo y sal al gusto. Coloque los huevos batidos en un tazón pequeño. Pase las chuletas de cerdo ligeramente por harina, sumérjalas en el huevo y cúbralas abundantemente con pan rallado.
- Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Freír las chuletas de cerdo 5 minutos por lado, o hasta que el empanado se vea bien dorado. Transfiera las chuletas a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con papel aluminio.
- Hornee en el horno precalentado durante 1 hora. Mientras hornea, combine la crema de champiñones, la leche y el vino blanco en un tazón mediano. Después de que las chuletas de cerdo se hayan horneado durante una hora, cúbralas con la mezcla de sopa. Vuelva a colocar el papel aluminio y hornee por otros 30 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo panceta cruda | 465 | 12,5 | 46,6 | 0,5 | 0 |
| Cerdo costilla crudo | 278 | 17,1 | 23,6 | 0 | 0 |
| Cerdo parte sin especificar | 271 | 16,6 | 23 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo asado | 236 | 27 | 14,3 | 0 | 0 |
| Cerdo pierna cruda con grasa separable | 212 | 19 | 15,2 | 0 | 0 |
| Cerdo chuleta crudo | 210 | 19 | 15 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo asado | 159 | 28,8 | 4,7 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo crudo | 152 | 18 | 8,9 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo crudo | 130 | 21 | 5,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer chuletas de cerdo al horno?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar chuletas de cerdo al horno?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer chuletas de cerdo al horno?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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