Receta de hoernchen relleno alemán

'En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el azúcar y las almendras. Corta los 2/3 de taza de mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agregue el huevo, el vino, el ron y la ralladura de limón. Mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado. Ajuste la harina si es necesario para hacer una masa dura. En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa brevemente, forme una bola, envuélvala y enfríe durante al menos una hora o hasta que esté firme.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa a menos de 1/4 de pulgada de espesor. Cepille con mantequilla derretida y corte en triángulos de aproximadamente tres pulgadas de ancho. Coloque un poco de mermelada a lo largo de un lado de cada triángulo y enrolle desde el extremo de la mermelada hasta el punto. Sella con un poco de agua si es necesario. Coloque el cuerno de hojaldre en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y cepille con yema de huevo batida.

Hornee de 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté crujiente y dorado. Espolvoree con azúcar glas si lo desea.*