Receta de Salsa de Tomate Alfredo con Alcachofas

Name: Receta de Salsa de Tomate Alfredo con Alcachofas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: alcachofa; tomate; cebolla; champiñón; albahaca; leche; harina

Preparación25 min

Total25 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Receta de Salsa de Tomate Alfredo con Alcachofas lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Alcachofa
Tomate
Cebolla
Champiñón
Albahaca
Leche
Harina

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de salsa de tomate alfredo con alcachofas — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Picar los corazones de alcachofa y colocarlos en una sartén grande con jugo. Espesar con harina y leche hasta obtener la consistencia deseada.
Agregar la cebolla, los champiñones, los tomates y la albahaca. Cocine por poco tiempo, dejando las verduras firmes, sabrosas y bonitas.
Cocine una tanda de sus fideos espaguetis favoritos (por ejemplo, cabello de ángel o espaguetis). Enjuagar. Mezcle la salsa de alcachofas sobre la pasta cocida.

Salsa carbonara, ingrediente de receta de salsa de tomate alfredo con alcachofas — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 200 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8
Salsa de queso	110	5,3	6,1	8,4	0,5
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Salsa al curry	78	0,7	2,3	9,1	0,3
Salsa napolitana	76	1,9	4,7	6,5	1,4
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salsa de tomate alfredo con alcachofas?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de salsa de tomate alfredo con alcachofas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salsa de tomate alfredo con alcachofas?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.