Receta de mostaza casera

Name: Receta de mostaza casera
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 6 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mostaza; vinagre; sal; pimienta; azúcar blanca; huevo

Preparación5 min

Cocción3 h 5 min

Total6 h 50 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos2

Receta de mostaza casera lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 6 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mostaza
Vinagre
Sal
Pimienta
Azúcar blanca
Huevo

Mostaza, uno de los ingredientes de receta de mostaza casera — Wikimedia Commons · DAIRO CORREA [2] · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola pesada combine la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 3 horas.
Bate las yemas de huevo en la mezcla y revuelve hasta que espese. Verter en frascos calientes esterilizados y sellar. Enfríe a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 133 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Mostaza	133	5,9	10	5	1,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de mostaza casera?

El tiempo total es de 6 h 50 min: 5 min de preparación y 3 h 5 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de mostaza casera?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.