Receta de lomo de cerdo marinado

Coloque la salsa de soja, el azúcar moreno, el jerez, la cebolla seca, la canela, el aceite de oliva y un toque de ajo en polvo en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y agite para mezclar. Coloque la carne de cerdo en una bolsa con la marinada, selle y refrigere de 6 a 12 horas.

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Aceite ligeramente la parrilla. Coloque los solomillos en la parrilla y deseche la marinada. Cocine 20 minutos, o hasta el punto de cocción deseado. Cortar en medallones y servir.