Receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco

Name: Receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: frambuesa; azúcar blanca; licor; nata; chocolate; colorante alimentario

Preparación15 min

Cocción10 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Frambuesa
Azúcar blanca
Licor
Nata
Chocolate
Colorante alimentario

Cómo se prepara, paso a paso

Procese las bayas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Cuele la mezcla en un tazón pequeño y deseche las semillas. Agregue el azúcar y el licor, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Rinde 1 taza de salsa.
En una cacerola pesada a fuego lento, caliente 1/4 taza de la crema y el chocolate blanco, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita. Deje que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia. Agregue 1 cucharada de salsa de frambuesa y el colorante para alimentos. Transfiera a un tazón grande.
En un tazón mediano, bata la 1 1/2 taza de crema restante hasta obtener picos suaves. Incorporar a la mezcla de chocolate derretido, un tercio a la vez, hasta que no queden rayas.
Colocar en platos de parfait y servir con la salsa. También se puede usar para rellenar o glasear un pastel.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 456 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco?

El tiempo total es de 40 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de mousse de frambuesa y chocolate blanco?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.