Receta de orejas de elefante de la feria del condado

Name: Receta de orejas de elefante de la feria del condado
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; azúcar blanca; sal; mantequilla; levadura; agua; leche; huevo; mantequilla; azúcar blanca; mantequilla; canela; nuez

Preparación45 min

Cocción2 h

Total2 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos10

Receta de orejas de elefante de la feria del condado lleva 13 ingredientes y se resuelve en 10 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Azúcar blanca
Sal
Mantequilla
Levadura
Agua
Leche
Huevo
Mantequilla
Azúcar blanca
Mantequilla
Canela
Nuez

Cómo se prepara, paso a paso

Mezclar la harina, el azúcar y la sal. Cortar en mantequilla, como para hojaldre.
Ablandar la levadura en agua. Combine la leche, la yema de huevo y la levadura blanda. Agregue a la mezcla de harina y mezcle bien.
Cubra la masa y refrigere por al menos 2 horas.
Coloque la masa en una tabla de cortar ligeramente enharinada y amase ligeramente. Cubra con un paño y deje reposar durante 10 minutos.
Enrolle la masa en un rectángulo, 10x18 pulgadas, y cepille con mantequilla suave. Mezcle 1/2 taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela y espolvoree uniformemente sobre la masa. Enrolle como si fuera un rollo de gelatina, sellando el borde. El rollo debe tener 18 pulgadas de largo.
Corta la masa en rebanadas de 1 pulgada.
Mezcla el resto del azúcar y la canela en un cuadrado grande de papel encerado o papel de aluminio. Coloque las rebanadas, una a la vez, sobre la mezcla de azúcar y forme bolas de 5 pulgadas.
Espolvoree las nueces encima y presione suavemente.
Coloque la masa en bandejas para hornear sin engrasar, cepille con mantequilla derretida y espolvoree con aproximadamente 1 cucharadita mezcla de azúcar y canela.
Hornee inmediatamente en un horno precalentado a 400 grados durante unos 12 minutos. Enfriar sobre rejillas de alambre.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de orejas de elefante de la feria del condado?

El tiempo total es de 2 h 45 min: 45 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de orejas de elefante de la feria del condado?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 10 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de orejas de elefante de la feria del condado?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.