Receta de puré de papas Yukon Gold con chalotes asados
Receta de puré de papas Yukon Gold con chalotes asados lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Batidora
- Varillas
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chalota
- Aceituna
- Caldo de pollo
- Tomillo
- Pimienta negra
- Sal
- Patata
- Leche
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Coloque los chalotes, el aceite, el caldo, el tomillo, la pimienta y la sal en una cacerola pequeña. Tape y ase hasta que los chalotes estén muy suaves y dorados, aproximadamente 45 minutos. Retira la cacerola del horno.
- Cocina las papas en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén blandas, aproximadamente 20 minutos. Escurra y coloque las papas nuevamente en la olla a fuego lento para que se sequen.
- Caliente la leche a fuego medio bajo. Añádelo a las patatas y bate con una batidora. Agregue los chalotes asados y vuelva a batir hasta que las papas estén suaves.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 332 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Puré de patata y queso en copos | 460 | 10,9 | 1,1 | 70,5 | 6,6 |
| Puré de patatas y champiñones en copos | 387 | 10,3 | 4,5 | 75,2 | 1,7 |
| Puré de patata con verduras en copos | 360 | 4 | 4,5 | 74,8 | 2,2 |
| Puré de patata en copos | 360 | 8,2 | 0,8 | 78,7 | 6,05 |
| Puré de patata con leche | 94 | 2,2 | 3,38 | 13,7 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de puré de papas yukon gold con chalotes asados?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de puré de papas yukon gold con chalotes asados?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de puré de papas yukon gold con chalotes asados?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, batidora, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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