Receta de pan de salvado sin amasar
Receta de pan de salvado sin amasar lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Trigo integral
- Leche
- Sal
- Levadura
- Miel
- Agua
- Cereal
- Huevo
- Aceite vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcle la harina, la leche en polvo, la sal. En un tazón grande separado, disuelva la levadura y la miel en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Agregue el cereal de salvado, el huevo, el aceite y aproximadamente la mitad de la harina. Agregue la harina restante hasta que se forme una masa pegajosa. Cubra el tazón con un paño húmedo y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
- Revuelva la masa y viértala en los moldes preparados. Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos, hasta que la parte inferior del pan suene hueco cuando se golpea. Deje que los panes se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de retirarlos y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 298 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Masa de hojaldre cruda | 408 | 4,85 | 29,4 | 31,7 | 1,5 |
| Salvado de trigo | 189 | 15,6 | 4,25 | 21,7 | 42,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de salvado sin amasar?
El tiempo total es de 2 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pan de salvado sin amasar?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan de salvado sin amasar?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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