Calorías y valor nutricional de Pastel de manzana

De dónde vienen las calorías de Pastel de manzana

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de pastel de manzana se reparte así:

El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 60 % del total.

Qué supone una ración de Pastel de manzana

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para azúcares y dulces, una ración habitual ronda los 30 g (una porción). Con esa cantidad:

Esas 115 kcal equivalen al 6 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Pastel de manzana

De los 13,7 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 35 % son insaturados y el 65 % saturados. Predomina la grasa saturada, que es la que conviene moderar según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

Su contenido en colesterol es de 60 mg por 100 g.

Cómo se sitúa entre azúcares y dulces

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que pastel de manzana destaca dentro de azúcares y dulces:

Para cubrir el valor de referencia diario de hierro haría falta tomar unos 350 g de pastel de manzana, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.

Sodio y sal

Los 626 mg de sodio por 100 g equivalen a 1,57 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de pastel de manzana suponen el 31 % de ese tope. Es una cantidad considerable: conviene tenerlo en cuenta si controlas la sal.

Composición nutricional de Pastel de manzana

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

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