Receta de pez espada al jengibre

Name: Receta de pez espada al jengibre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: salsa; jerez; ajo; jengibre; aceite de sésamo; pez espada

Preparación5 min

Cocción15 min

Total1 h 50 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos3

Receta de pez espada al jengibre lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y parrilla y sin cocción.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Parrilla
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Horno
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salsa
Jerez
Ajo
Jengibre
Aceite de sésamo
Pez espada

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande combine la salsa teriyaki, el jerez, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo. Llevar a hervir. Deje la marinada a un lado para que se enfríe durante 10 minutos.
Coloque el pescado en una fuente para horno poco profunda. Vierta la mitad de la marinada sobre el pescado. Voltee el pescado y vierta la marinada restante sobre el pescado. Cubre el pescado entero con la marinada. Refrigere el pescado durante 1 1/2 horas, volteándolo con frecuencia.
Ase el pescado a fuego medio-alto durante 4 minutos. Voltee el pescado y áselo a la parrilla otros 4 minutos. El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo. ¡Servir caliente!

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 103 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pez espada emperador plancha	147	16	8,71	1,28	0,02
Pez espada crudo	110	18	4,2	0	0
Jengibre	52	1,7	0,7	9,5	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pez espada al jengibre?

El tiempo total es de 1 h 50 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pez espada al jengibre?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pez espada al jengibre?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.