Receta de pizza Muffaletta

Name: Receta de pizza Muffaletta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; aceituna; apio; cebolla; ajo; albahaca; perejil; aceituna; orégano; pimienta negra; pizza; aceituna; ajo; sal; mozzarella; queso; parmesano; salami; hielo; prosciutto

Preparación45 min

Cocción15 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes20

Pasos6

Receta de pizza Muffaletta lleva 20 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y parrilla y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Parrilla

Temperatura

260 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 20 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Aceituna
Apio
Cebolla
Ajo
Albahaca
Perejil
Aceituna
Orégano
Pimienta negra
Pizza
Aceituna
Ajo
Sal
Mozzarella
Queso
Parmesano
Salami
Hielo
Prosciutto

Pizza precocinada, uno de los ingredientes de receta de pizza muffaletta — Wikimedia Commons · Lotus Head from Johannesburg, Gauteng, South Africa · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón mediano, mezcle las aceitunas negras gigantes, las aceitunas verdes, el apio, la cebolla roja, el ajo, la albahaca, el perejil, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta negra recién molida. Cubra y enfríe en el refrigerador hasta usar.
Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C). Espolvorea la masa de pizza con aceite de oliva, sal y ajo en polvo.
Coloca la masa directamente sobre la rejilla del horno. Hornear durante unos 5 minutos. No permita que la corteza se dore demasiado o quede crujiente. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón mediano, mezcle el queso mozzarella, el queso provolone, el queso parmesano, el salami duro, la mortadela y el prosciutto. Agregue la mezcla de aceitunas.
Precaliente el asador. Extienda la mezcla de queso y vegetales sobre la masa de pizza horneada.
Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que los quesos se derritan y las carnes estén ligeramente doradas. Cortar en cuadrados de 3 pulgadas y servir inmediatamente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 210 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pizza precocinada	210	8,2	9,8	22,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pizza muffaletta?

El tiempo total es de 1 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pizza muffaletta?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 20 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pizza muffaletta?

Además de los 20 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, parrilla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 260 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.