Receta de pudín de maíz fresco

Name: Receta de pudín de maíz fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; huevo; sal; azúcar blanca; pimienta negra; leche; harina; maíz

Preparación15 min

Cocción1 h

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos3

Receta de pudín de maíz fresco lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Huevo
Sal
Azúcar blanca
Pimienta negra
Leche
Harina
Maíz

Maíz en mazorca crudo, uno de los ingredientes de receta de pudín de maíz fresco — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Pixeltoo assumed (based on copyright claims). · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la mantequilla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y colóquelo en el horno para que se derrita.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal, el azúcar, la pimienta, la leche y la harina. Cuando la mezcla esté suave, agregue el maíz. Retire la sartén del horno cuando la mantequilla se derrita. Vierta la mantequilla en la mezcla de maíz y revuelva bien. Vierta la mezcla de maíz en el molde para hornear.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora o hasta que se asiente en el centro y se dore por encima.

Pan de maíz, ingrediente de receta de pudín de maíz fresco — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 266 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Maíz en mazorca crudo	390	8,4	0,92	85,6	85,5
Pan de maíz	313	7,2	10	48,1	2,4
Maíz en mazorca congelado crudo	94	3,2	0,8	18,3	3,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pudín de maíz fresco?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pudín de maíz fresco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pudín de maíz fresco?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.