Receta de rollos de trigo ligeros
Receta de rollos de trigo ligeros lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Agua
- Azúcar blanca
- Sal
- Mantequilla
- Huevo
- Trigo integral
- Harina
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
- Mezcle el azúcar, la sal, 1/4 taza de mantequilla derretida, el huevo y la harina de trigo integral en la mezcla de levadura. Agregue la harina para todo uso, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gírela para cubrirla. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Golpee la masa, cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique nuevamente, aproximadamente 30 minutos.
- Engrase 2 docenas de muffins tazas. Golpee la masa y divídala en dos porciones iguales. Enrolle cada uno en un rectángulo de 6x14 pulgadas y corte el rectángulo en doce tiras de 7x1 pulgadas. Enrolle las tiras en espirales y colóquelas en moldes para muffins. Cepille las tapas con mantequilla derretida. Deje crecer sin tapar en un lugar tibio durante 40 minutos o hasta que doble su volumen.
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas. Retire del horno y cepille nuevamente con mantequilla derretida.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 313 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Trigo entero crudo | 313 | 11,7 | 2 | 61 | 10,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollos de trigo ligeros?
El tiempo total es de 3 h 5 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rollos de trigo ligeros?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rollos de trigo ligeros?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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