Receta de sopa de albóndigas y limón
Receta de sopa de albóndigas y limón lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne molida
- Cebolla
- Arroz
- Perejil
- Eneldo
- Aceituna
- Comino
- Mayonesa
- Zanahoria
- Pimienta
- Harina
- Huevo
- Jugo de limon
Cómo se prepara, paso a paso
- Llena tres cuartas partes de una olla grande con agua y deja hervir.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combina la carne, la cebolla, el arroz, el perejil, el eneldo, el aceite de oliva, el comino, la mayonesa, la zanahoria, la sal y la pimienta. Forme albóndigas pequeñas y cubra cada albóndiga con harina. Coloque las albóndigas en el agua hirviendo, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las albóndigas ya no estén rosadas y la sopa se haya espesado un poco, 15 minutos.
- En un tazón pequeño, bata los huevos con jugo de limón. Agregue una cucharada de sopa caliente a la mezcla de huevo y bata bien. Luego vierta la mezcla de huevo en la sopa y revuelva. Servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 264 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Albondigas en conserva | 141 | 6,8 | 9,72 | 6,8 | 5,05 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de albóndigas y limón?
El tiempo total es de 55 min: 30 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de albóndigas y limón?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de albóndigas y limón?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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