Receta de tarta de queso

Name: Receta de tarta de queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; queso crema; azúcar blanca; azúcar; crema agria; leche; vainilla; huevo; crema agria; azúcar; vainilla; fresa; arándano; fresa

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos6

Receta de tarta de queso lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Queso crema
Azúcar blanca
Azúcar
Crema agria
Leche
Vainilla
Huevo
Crema agria
Azúcar
Vainilla
Fresa
Arándano
Fresa

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de tarta de queso — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C.)
En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar blanca y 1/2 taza de azúcar glas hasta que quede suave. Agregue 1 taza de crema agria, leche y 1 cucharadita de vainilla. Batir lentamente los huevos, uno a la vez. Vierta el relleno en la corteza.
Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que el relleno esté firme. Enfriar durante 20 minutos. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.)
En un tazón pequeño, combine 1 taza de crema agria, 1/4 taza de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Mezcle hasta que quede suave, luego extiéndalo sobre el pastel de queso. Llevar al horno precalentado por 5 minutos. Deje enfriar, luego refrigere por al menos 1 hora.
Acomode las fresas y los arándanos encima del cheesecake. Vierta el glaseado de fresa sobre las bayas. Refrigere varias horas antes de servir.
'

Queso Zamorano, ingrediente de receta de tarta de queso — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de tarta de queso?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de tarta de queso?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de tarta de queso?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.